今日晚餐。醬漬蛋黃、紅莧菜拌泰式漬櫻蝦、麻婆風辣肉味噌燉豆腐、奶油蒜香金針菇、白飯。
早上做的常備菜，晚餐就派上用場。醬漬蛋黃其實要漬一天會更好吃，但明後天另有計劃，決定早早把它給吃了，拌飯實在美味萬分。豬肉辣味噌、豆腐丁、和一杯水一起拌炒後稍燉，再加一小匙椒麻醬，麻婆風味豆腐就完成了，好吃。這次的食材箱葉菜類很多，老實說我不太會變化葉菜的料理，煮來煮去就是清炒或是燙熟後涼拌之類的，只能在拌料上多作變化嚕；拿泰式漬櫻蝦拌在燙好的紅莧菜上，很清爽又開胃。
金針菇是另外在全聯買的有機金針菇，另一半特愛吃，所以常常買。除了做成金針菇漬，我覺得最好吃又簡單的作法就是和有鹽奶油 & 大蒜一起包進錫箔紙內烤，又快又入味～ ^_^ #新飲食計劃與常備菜
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